开店如何开，后厨如何设计，味道如何做好，如果培养回头客，这些都是开店的常用问题。到底该如何做好一家大同刀削面加盟呢，看到别人的店越做越大，而且都发展成为了连锁或者纷纷都开了分店，相信很多朋友看到后也非常的羡慕，也非常想开一家。那既然这样我们就应该从最起码的开店，以及后厨，以及味道的制作来决定
最近接触过的朋友，基本都是初次创业或者是开店已经很多年，但从未涉足于餐饮业，或者是刀削面馆。都是看到了这个商机，看到了生意好才决定来做的。当然第一步就是技术，核心的技术，那就是卤汤了，大家都知道卤汤对于面的重要性，好不好吃，受不受顾客的喜爱都靠着美味的卤汤了。可以说是一家店的核心，就比如汽车的发动机。而后期的装修以及布置，这个主要就是根据当地的消费习惯以及开店创业者的实力，也就是资金的配置了。如果实力允许可以开一家专业的快餐刀削面馆，可能在装修上会花费30-60万的费用装修。但这种效果就是在当地可以说一做大，已受到大家的喜爱，就可以说确定了在当地面食的地位。也有朋友是开夫妻店也就是面积比较小，人员也少。一家店主要就是老板自己做卤，然后收银是家人。后厨雇一个洗碗工就可以了，这种店虽然小，但利润并不低，完全可以从小做大，只要把味道做好了，那不愁今后的发展壮大。有几位朋友和我学后都是按照这种发展在当地开店的，如今已经都开了分店或者扩大了营业规模。
所以一招一式的努力，不仅依靠好的味道，还需要足够的耐心去持之以恒的做，保证品质，靠的就是口碑，回头客。所以不管是开大店还是创业的小店，我们都要保证好的味道。用心去做。
