自古以来山西的面食,东北的大米。是尽人皆知的。作为地道的山西人,对面食更是情有独钟。并且对刀削面更是记忆犹新。在大同基本上咱们最爱吃的面食即是刀削面,也是由于如此,而被称为大同刀削面,能够说大同是刀削面加盟发源地,是刀削面的自创,正宗的传承之初。
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