诚信 经营，这是每个生意人都知道的道理，但是，能贯彻到底的又有几人？尤其是我们做餐饮的，开山西刀削面加盟店，如果自己失去了诚信经营这个原则，那么毁掉的就是自己的生意。
如何诚信经营，这简单的诚信一词，并不是说价格公道合理，不乱收费就叫做诚信，诚信经营在餐饮业来说，最主要就是要保证质量关，让顾客在这个餐饮事故频发的年代，能够对你店里的菜品放心，如果做到这一点，那么，你就得到了顾客的口碑，生意还会上不去吗？
就像最近的洋快餐的臭肉门，这么大的品牌，全球连锁，竟然出此问题，可以说是把自己的诚信毁的点滴不剩，虽然，产品都是由第三方供应，但是，自己疏于检查，这也是失误，洋快餐在我国一直有着店大欺客的感觉，这样长久以来的积累，使得现在事故频发，频频被曝光。
我们做大同刀削面加盟店就得吸取这些前车之鉴，让自己的产品在根源上让顾客放心，要在各个细节上都做到无懈可击，比如说，顾客点餐之后，有些卤蛋，或者卤丸子这些东西没有动，在手餐的时候，要在大厅里就把这些东西扣在垃圾里，而不是整个的拿回去回收再利用，试想一下，如果正在用餐的顾客，看到你把完整的卤蛋或者卤丸子拿到后厨，他会怎么想，基本每个人都会想到回收再利用这一点。
有的时候，顾客在面里吃出头发，或者什么不干净的东西，这个时候，要积极的面对处理，而不是消极的与顾客扯皮，最简单的处理方式就是赶紧给顾客重做一碗，但是在重做的时候，要把那碗需要处理掉的面，暂时放在顾客餐桌或者吧台上，等新面出来之后。再拿去倒掉，这样才能让顾客放心，有些店，总是把面拿到后厨，挑出里面的东西，再给顾客上，试想一下，这么简单的道理，顾客又怎么会不懂？
诚信经营，涉及到的 方面虽然多，但是，归根结底就是一个道理，用良心经营。
