面对着很多生意已经稳定的正宗大同刀削面加盟店，怎么能让自己新开的店在生意上超越对方，这在现在是一个很难得问题，当然，首先必不可少的就是在口味上一定要比对方有优势，但是，很多新开的店，虽然口味很好，依然比不过那些老店的根深蒂固，就像大同东方削面加盟店，生意最好，虽然很多大同刀削面加盟店比它口味好，但是依然没法撼动它的生意。
如果想让一家新店生意火爆起来，离不开合理的宣传和营销，很多人觉得不理解，做吃的为什么还需要营销，只要口味好不就可以了吗，其实不然，在现代社会，餐饮竞争日益激烈，平均每天都有很多家新店开业，也有很多家店倒闭，怎么能在这场大浪淘沙中能存留下来，并被消费者记住，离不开宣传，一家新开的店，一定要做好广告宣传，有条件的要上当地的报纸，美食节目，还要铺天盖地的散发传单，有些新开的山西刀削面加盟店也在开业初期广发传单，但是仅仅只发几天就草草结束，相信大家看过很多电视广告，一个很普通的广告，毫无创意，只是不停的重复一句广告词，甚至让人厌烦，但是确实让人对它留下了印象，什么时候想购买这种类型的产品，可能这个牌子马上就优先浮现在你的脑海中。这就是广告的效应。
小米手机的销售手法相信很多年轻人都比较了解，炒作，加上饥饿销售，以及铺天盖地的水军，炒的沸沸扬扬，人尽皆知，我们做餐饮也可以触类旁通，有个故事说，两家卖包子的，口味完全一样，一家的老板雇了很多人在门口排队，路过的人看到之后，也都加入排队的行列，结果这家包子越卖越好，而旁边那家店最后倒闭了。这就是营销的方法，现在面对着越来越多的同行业竞争者，一定要合理的营销配合，才能成功。
