何谓“正宗”大同刀削面加盟 -

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何谓“正宗”大同刀削面加盟

发布时间：2015-04-24 10:11:17 浏览次数:0

做餐饮的创业者不论是做什么菜品的，往往都要选择一个正宗的口味，因为大家都希望正宗的口味，能让自己的生意将来有保障，也能够远远的超越其他同行业者。在口味上取得优胜，毕竟，餐饮来说，味道才是最主要的。所以，咨询大同刀削面加盟的朋友们往往都要问一句，你们的刀削面是正宗的吗。到底大家都提在嘴边的正宗，是一个什么规范呢，今天就给大家分析一下。什么是正宗的大同刀削面。
大部分人的认知中，生意好，分店开的多的就是正宗，其实这是一个误区，就拿大同当地来说，生意最好的是东方削面加盟，但是要说正宗，可以说每个大同人在心里有自己的认知，比如说，大同比较有名气的小南街削面，就有自己忠实的顾客，可以说是只认可这种味道，对于其它的味道可以说是不屑一顾，包括东方削面加盟，而还有另外的人比较认可老柴削面，或者是七中削面。甚至还有一些人喜欢去一些口味好，但是地理位置很偏僻的小店吃面。在这些人的心目中，这些店都是正宗的。要说生意的话，小南街在这些年基本上没有发展，属于固步自封，老柴削面当初在大同当地的加盟店最多，由于加盟条件低，当年5万块3年的加盟费，可以挂总店的牌子，卤汤和卤制品全部由总店派送，分店只要雇削面师傅削面就行，这种方式，使得老柴削面迅速的开遍了大同的大部分街道，随后，由于管理不善，和食品卫生问题曝光，这些分店纷纷倒闭。从这一点来看，不论口味真宗与否，管理也一定要跟的上。
从网上查一下大同刀削面加盟店，总有一些评论是说当初的七中削面怎么怎么好吃，其实，正宗的七中削面在当初发展已经断层，曾经的七中削面老板，已经放弃了刀削面这个行业，去转战其它行业，放弃了积累下的偌大的名声，而现如今的七中，已经与当初的七中没有任何瓜葛，各种李记七中，王记七中等等，都是打的擦边球，也就是所谓的山寨，让一些不明真相的顾客，以为自己追崇的正宗就是这些店。从这一点来看，口味正宗与否，与名气大小无关。
一些老大同人都知道，在大同西城墙附近，有一家面馆，经营的是清真面食，只有牛肉卤一种口味，小店非常小，而且都没有挂牌匾，可以声明远播，每天来吃面的顾客都要排队，而店主每天只卖早餐，过了10店就关门，常常让吃不到的人望而兴叹，在这里吃面的顾客，纷纷觉得，这里的口味比东方削面加盟，老柴削面，七中等等店的口味都正宗。从这一点说明了，正宗还是要说口味。
所以，如果您想找一个正宗大同刀削面加盟口味，那么准备好您的味蕾，好好的品尝一下，到底哪家的口味好，更适合当地，这才是所谓的正宗。

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