忻州梁子面食为你详解面馆厨具
发布时间：2015-04-28 09:20:58 浏览次数:0
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所谓工欲善其事，必先利其器。无论从事哪一个行业，先要让使用的工具非常得心应手，才能做出好的活计。大同刀削面培训今天给大家讲解一下关于开山西刀削面加盟店需要用到的厨具。因为时间的关系，并不是每一家店，我都能够亲自去帮忙选择厨具，大部分学员都是通过电话沟通先把大件厨具购买了，因为这些大件厨具大部分在装修过程中需要提前进入后厨，进行合理的摆放，接电，接水等一些列布置，并不是短期之内可以结束的。
今天就着重这些大件厨具进行一下统一详解，首先，既然是面馆，那么和面机就是必不可少的，什么样的和面机适合刀削面加盟店使用呢，我们大部分都是选用山东的和面机，和面机的主要产地有山东和河北，河北的机器价格便宜，质量比较差，板材相对比较薄，和软面可以，像刀削面这样的硬面完全不适合，而山东产的机器大部分都适合刀削面馆使用，山东又分青州和章丘产的，如果您的预算足够，那么一定要买章丘的机器，建议买银鹰品牌的和面机，机器噪音小，板材厚，力度大，是大同刀削面加盟店的最佳选择。
和好的刀削面必须经过揉面的过程，很多人由于没有揉面经验，总是把握不到力道，建议大家可以购买一台揉面机，顾名思义，揉面机的作用就是进行揉面，把和好的面团放入揉面机反复揉压几次之后，面团充分的揉压均匀，没有空心，气泡等现象，削出来的面格外光滑。是刀削面加盟店提高效率的好帮手。
煮面炉山西刀削面培训建议大家购买市面上比较常见的双层保温煮面炉，该煮面炉十分节省燃气，而且保温效果好，在间隔比较长的时间之后，开火2分钟之内，水都能烧开，省了就是挣了，这是每一个行业通用的道理。该煮面炉的缺点是质量普遍不高，故障率高，但是相比于剩下的燃气和它本身低廉的价格来说，还是很有性价比的。
炉灶建议大家使用现在新型燃料炉灶，比液化气更节省，而且不用频繁的换液化气罐，大部分地区销售燃料的商家都可以免费提供灶具，这样我们开店不光节省了能源，还节省了一台灶具的开销。
如果经营的品种比较少的话， 店里预备一台冷藏工作台即可，上面可以当工作台揉面，切菜，下面是冷藏，大部分小面馆有它足以，如果还经营其它品种，那么就预备一台四门冷柜，独立的冷藏和冷冻，是大部分酒店的必备设施。
大件基本上就是这几件，这些都是要在装修收尾之前就进入厨房的，而小件大家不必担心，都是我去实际指导的时候临时购买即可。关于厨具还有什么不懂的，欢迎大家打电话咨询
