可是，当你在网上查看那么多大同刀削面培训信息，在贴吧有便宜到2~300元就教给你大同刀削面配方技术的、其中不乏有山西本地人的，还有许多外省培训机构也培训大同刀削面，尤其这两年“快手、抖音”等短视频的红火。刀削面培训行业更是鱼龙混杂、真假难辨，使本不清澈的一滩水，更加浑浊不堪！不管是家庭主厨的，还是自媒体的年轻小伙，都喜欢出来“秀一把”不管是会做的不会做的都在培训刀削面配方、或公开大同刀削面做法。
你要有这些疑问？山西梁子明确告诉你要走对地方(山西省)因为刀削面源于山西，出自山西。进一步说明：山西刀削面也并非全山西都有……因为刀削面发源地在晋北地区，也就是太原往北忻州到大同一带，晋南多以吃扯面、拨面、手擀面为主，既使大多永济人在外省外地开牛肉饺子刀削面，与山西北方的刀削面并非同宗，卤汤做法根本不一样。(不能说会削面就叫山西刀削面，山西刀削面一般都以汤面为主，而晋南足部地区的刀削面会加入各种蔬菜或干拌为主，你吃过便知)。
朋友到山西学刀削面，多从网络查找，以为大同刀削面最正宗。其实不然，
刀削面并不是大同独有，也并非大同刀削面做的就都好吃，你从太原往北都能吃到刀削面，哪也有做的好的或做的不好的，这点常识你应该明白！
同在山西，同是山西刀削面，为什么大同刀削面会更出名？山西梁子曾以同标题写文章详细介绍过，在此就忽略、不再重提，有想了解的朋友，你可以搜一下 ……
到底：山西刀削面哪里好？大同刀削面培训哪家好？既使你走对地方，主要你还得认对人。为什么这样说呢？因为模仿、造假是中国人特有的社会本性，羊群效应，跟风从众在各行各业都表现的淋漓尽致。餐饮培训行业也不例外，有许多自己连刀削面都没弄明白，囗味都做不好的，也扯大旗、擂大鼓，吆五喝六的，冠冕堂皇地培训起了大同刀削面技术，搞什么200元、300元低价培训啦！免费试学、包吃包住、报销路费呀！还搞什么学一赠二、学三赠四的等等！诸如此类！这样的“大同刀削面”的技术“含量”你要是相信的话。在我们这里，你随便找个家庭主好，大妈阿姨的都会做。
到底:山西刀削面哪里最正宗？山西刀削面哪里最好吃？梁子刀削面还请你，擦亮眼睛、漱净口舌，要货比三家，多尝、多比较……最关健，要尝尝梁子刀削面，再做决定，学哪家好！
山西刀削面培训哪里好？大同刀削面培训哪家好？梁子刀削面提醒你要货比三家，口味好，要真正的好，而不是用香精、香料的添加剂勾对出来的那种“好”……
