有朋友想搞餐饮。瞅准山西刀削面，想开刀削面馆。当在网上看到那么多[刀削面加盟]和[刀削面培训]的信息……眼花瞭乱，感觉茫然，又不懂该选择刀削面加盟好，还是刀削面培训好？

选择：刀削面加盟好？还是刀削面培训好呢？这个因人而异 因为“仁者见仁、智者见智” 没有一个统一标准。

因为，这要看谁想问题？[刀削面加盟]有刀削面加盟的好处。[刀削面培训]有刀削面培训的优点。

那么刀削面加盟与刀削面培训有什么区别呢？

梁子给各位简述一下，具体你该怎么选择，还要以你自己主观判断为好。❶：如果自己经济实力雄厚，平时有工作事业忙，抽不开身。或是有其他公职，不便于抛头露面。想省心、省事。那你就选择个[刀削面]品牌效应好，知名度强的刀削面[加盟商]。因为[加盟商]从选址、培训、管理、后续相关问题，但凡是你想到的，[加盟商]已经帮你做好了……你只管“腰包硬硬”，出钱就行。

[刀削面加盟]不过有个弊端，也是最“关健”的问题，☞ 就是加盟商卖给你“料包”，你自己没有掌握核心技术，永远受制于人。就说[加盟商]要是给你的“料包”长价，断货。你自己可想而知……再者刀削面加盟有许多“门道”你又了解多少？

❷：如果自己想掌握“核心”技术 ☞ 刀削面配方。想在开店过程中，自己的“利润”分成更大的话。那你就选择[刀削面培训]。可这得你自己亲历亲为，麻烦、费事……自己在做之前要考虑清楚，尽量做好功课。包括前期的店面选址、店面装修、购进餐具设备、出门拜师学艺。后期每天食材选购、饭店日常管理、人员顾用、经营服务，等等。都要做好规划，要有细致安排和准备……

❸：学刀削面技术到山西。这一点不用山西梁子宣传和多说。朋友们肯定也会想到。因为“中国面食看山西，山西面食数刀削”嘛！面对网上那么多[培训山西刀削面]的刀削面的信息，不知道该选择哪家。到底[刀削面培训哪家好]，[山西哪的刀削面最正宗]，[学哪家刀削面技术最靠谱]？这就需要朋友们调动自己“味蕾”，迈动自已的“步伐”。多下一番“辛苦”。学到正宗的山西l刀削面。是你成功开店的首选……