山西面食全国出名，说起：“山西刀削面” ，更是人人皆知！朋友们想学“山西刀削面”配方技术，大多数人会到网上查找，看有没有：山西刀削面培训班、或：山西刀削面培训学校。可是当搜索时，看到那么多“刀削面培训”的、教 “山西刀削面” 技术的……


当你感到茫然无助，到底：山西刀削面培训哪里好？山西刀削面哪里教的好？


首先要对：山西刀削面有一个初步的了解。刀削面，并非山西各地都有，山西面食品种很多，各地有各地的主要面食。从地域分布来讲（刀削面）起源于晋北（太原往北，忻州到大同一带），从古至今这里的百姓，做刀削面最为最为普遍。刀削面在晋北地区，寻常百姓家庭都做，家家户户都会。当然味道各有千秋。包括梁子都是吃着刀削面长大的，对刀削面文化和历程很是了解。


要问：山西刀削面培训哪家好？山西刀削面哪家教的好？首先你的找对地方 —— 到山西来，现在源泉，寻找山西刀削面的发源地。经常有 “学员”问我：梁师傅，怎么在你忻州街上没有碰见开“刀削面馆”的？


其实很简单，因为你已经来到 “刀削面之乡”，刀削面的“发源地”。这里人们都知道，本地人平时都吃刀削面，都知道、习以为常，所以饭店就不专门再挂 “刀削面招牌” ，只是起了其他“店名”而已！因为每家饭店“主食”都是刀削面。如果山西人去外地开店，怕当地人不知道，就自然会挂：“山西刀削面馆”，“正宗山西刀削面”等等之类的招牌。
这个道理我现在给朋友们一讲，应该都会明白，（搜索：山西梁子学正宗山西刀削面）。

至于说：山西刀削面培训哪里好？山西刀削面哪里教的好？梁子刀削面凭 “味道” 说话！梁子刀削面，口味很好，山西人都知道的刀削面！日本人、韩国人都慕名学过，全国各地梁子培训过厨师、学员600余人……