学大同刀削面的朋友，你味比三家了吗？

你知道大同刀削面哪家好？大同刀削面最正宗吗？有些人以为去了大同，就能学到正宗的刀削面！

其实不然！因为刀削面并非大同所独有，刀削面在山上分布很广，遍布“晋北”。从太原往北忻州、朔州、山阴、大同，不管百姓餐桌，还是街头面馆都以刀削面做为主食。

为什么山西刀削面出名？就因为刀削面发源于山西。刀削面在山西遍布很广、食客众多，历史悠久。故然山西刀削面岀名！

那为什么很大一部分外地人，都以为大同刀削面就正宗，大同刀削面更出名呢？其实还不是“广告”做的好吗？政府宣到位嘛，大同刀削面的出名，靠的就是有好领导、好干部的带动，把大同的旅游资源，百姓的餐食文化，整合一块集中思路、大力宣传，抢了山西刀削面的“头名状”，刀削面文化在大同做的那是有声有色、轰轰烈烈、气势磅礴！

而刀削面在山西的其他地方，从领导到干部，都没有重视，也许侧重点不同，它们只是把刀削面，当做普通不过的百姓餐食而以！